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Törggelen in Südtirol

Das Törggelen in Südtirol ist ein alter Brauch der Bauern und Weinhändler. Der Name Törggelen leitet sich von der Torggel ab, der Traubenpresse im Kelterraum.

Die Törggele-Zeit beginnt im Herbst - Ende September und dem Beginn der Adventszeit, den jungen Wein zu verkosten. Zahlreiche Buschen- und Hofschänken bieten neben Wein und traditionellen Speisen wie z.B. die typische Schlachtplatte ein authentisches Ambiente mit gemütlichen Stuben. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind der süße Most (Siaßer) und der junge Wein (Nuier), als Hauptgericht Speck und Kaminwurzen aus der hauseigenen Produktion oder Gerichte aus der Südtiroler Bauernküche.

Zudem werden auf der hoteleigenen Terrasse Kastanien gebratet, sowie eineigenen "Sußer" serviert.

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